A cozinha 100% vegetal está cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses, fazendo parte de um estilo de vida saudável e feliz. As mais de 100 receitas deste livro são saborosas, fáceis de preparar e totalmente isentas de ingredientes de origem animal.

São ideias perfeitas para todas as estações do ano e para todos os momentos do dia:
•Pequenos Almoços;
•Queijos vegetais e pão;
•Molhos e entradas;
•Massas;
•Sopas;
•Pratos principais;
•Acompanhamentos e saladas;
•Bebidas;
•Sobremesas.

A alimentação vegan oferece imensos benefícios a quem a segue. Não é necessário ter muitos conhecimentos de culinária ou grande destreza na cozinha para preparar uma refeição unicamente com ingredientes vegetais. Apenas precisa de uma mente recetiva e vontade de experimentar novos sabores, cores e alimentos. O que pretendo com este livro é, sobretudo, divulgar a alimentação vegan e apoiar todos aqueles que desejam conhecer e iniciar-se no veganismo, pois existem ainda algumas dúvidas em relação ao que confecionar para o pequeno-almoço, almoço ou jantar, sobremesas ou mesmo lanches. Quero, contudo, que este livro seja também muito útil para quem já segue uma alimentação vegetariana ou vegan restrita.
Cozinha 100% Vegetal e Saudável foi escrito exatamente para mostrar que as receitas vegans são saborosas, fáceis e necessárias.


Sobre o Autor

Carina Barbosa é mestre em engenharia informática e trabalha no desenvolvimento de aplicações para smartphones. Foi, contudo, num curso de jornalismo que pela primeira vez contactou com o vegetarianismo e começou a abraçar a causa da defesa dos animais.
O grande interesse pela culinária vegan surgiu em 2013, quando adotou o estilo de vida conhecido como veganismo. Dado o seu gosto pela escrita e pela partilha, teve a ideia de criar um site onde fosse possível ajudar os outros a aderirem também a esta causa e a transitarem facilmente para este regime alimentar. Assim nasceu o Veggitable, que tem registado um grande crescimento e que tem também uma versão app com receitas veganas exclusivas.
É ainda terapeuta holística e cocriadora do site Cor da Paz, através do qual ajuda as pessoas a atingirem o equilíbrio físico, mental, emocional e espiritual.